第６回　『愛を届けるシェフのスクールランチ』が、1月19日に予定されています。
生徒の皆さん　お楽しみに！
ご家庭でも話題にしていただけると幸いです。
献立は、

　　「守口大根のポトフ」
　　「白身魚のトマトソース」
　　「ストームグリーンサラダ」　　

　　我が家（澤木シェフ・・・私もお料理します）でも、冬はポトフをよくつくります。
　自宅でとれた野菜をすべて入れて、ことこと愛情を込めて煮込みます。

　　また、冬の寒さに耐えた野菜は大変甘く、本来の味を大切に
　温野菜（澤木農園にて育成）にして食べています。
　　特にキャベツ、白菜、ブロッコリー、水菜、大根、にんじんは大変美味です。
　9月頃、植えた根菜類、葉物の野菜が育ち、冬ならではのおいしさを満喫しています。

　「食の大切さ」を、健康と共に考え始めたのは、つい最近です。
　年齢と共に、前の世代から、野菜づくりを引き継ぐなかで、
　学んだことがたくさんあります。
　春夏秋冬の季節にまつわる暦、大地という自然の恵み、育て食べる喜び、
　素材を大切にした調理等々です。ゆとりのない毎日だからこそ、時間を割いて、
　大切にしている、人としての当たり前の営みです。
　
　　扶桑町のおいしい野菜を給食で食べ、育った児童・生徒たちの絶対味覚が
　敏感ですばらしく育っていればよいなと思います。一生の宝ですから。
　
　　そんな意味で、今回のメニューはことさら楽しみです。