守口食品の方を迎えて、守口大根の粕漬け体験をしました。３年生の時に種植え、収穫をした守口大根を酒粕に漬けました。守口大根ができるまでには、約１年半かかることや、完成するまでにはあと２回漬け替えることなどを学びました。また、実際に酒粕をなめてみて、初めの酒粕は塩分が強いということも知りました。自分たちの漬けた守口大根がどんな味になるのか楽しみです。