1月23日(月)
　普段は入れないバックヤードの見学をしました。お肉をスライスしたり、ミンチにしたり。お魚を３枚おろしにしたり、お寿司にしたり。野菜を個包装にしたり、パック詰めにしたり。驚きの連続でした。
　食品ロスを減らす取り組みや安く販売する工夫を学ぶことができ、充実した見学になりました。

　午前と午後の２回の見学をさせていただき、ありがとうございました。