9月30日（水）

　壽俵屋の皆さんのご協力により、扶桑町の特産物である「守口漬け」の漬け込み体験をしました。昨年守口大根の種まきと収穫をしましたが、同じ時期に収穫し塩漬けされた守口大根を１回目の粕漬けを行いました。塩漬けされた大根の色や匂い、柔らかさを体感し、大根と一緒に詰める秘伝の漬け粕の味見もさせてもらいました。完成までにはまだまだ時間がかかります、おいしくなあれ。