今日，2年6組の授業でだ液のはたらきについての実験を行いました。デンプン溶液にだ液を入れたもの（Ａ）と水（Ｂ）を入れたものを用意し，対照実験も行いました。その試験管を36度くらいのお湯に10分以上入れておきます。結果は，写真の通り，左がベネジクト液を入れたもので，右がヨウ素液を入れたものです。ベネジクト液は，糖（還元糖）があると，量によって変わりますが，緑から黄色・赤褐色色に変化します。ヨウ素液は，デンプンがあると青紫色に変化します。この実験から，デンプンがだ液により，糖に変えられたことが分かります。ご飯などをしばらく噛んでいると甘みが出てくるのはこのためですね。