酸の性質を確認するために市販の酢（主成分は酢酸という酸）の中に卵を入れて，５日ほど置いておきました。卵の殻は，炭酸カルシウムでできているため，酸に溶かされて，二酸化炭素が発生します。溶けている途中の泡は，二酸化炭素の泡です。すべて殻が溶けると殻のなくなった卵のできあがりです。
　家でも簡単に作ることができます。インターネットで検索をするとこの酢卵の調理レシピがいろいろありました。