『大根はエライ』
絵・文:久住昌之

これから旬の大根！生でも煮てもおいしい。薬味として主菜の味を引き立てたり、一緒に煮たものの味を引き立てたり。

しかし、日本でいちばん食べられている野菜なのに、なぜか脇役感が…

その理由を考えるうちに、大根に「派手に生きるだけが人生じゃないぜ！」と教えられているような気がしてきます。大根の部位で、甘味が違ったりどんな料理に適しているか　話しながら本を読みました。

４の１で読みました。