今日の給食のメニューは、麦ごはん、さばのみそ焼き、こんぶあえ、かきたま汁、牛乳です。
　さば、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも群をぬいて多いそうです。DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られており、記憶力の低下を抑えたり、目によいとされています。EPA（エイコサペンタエン酸）は、血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持っています。
　健康食品の代表とも言える「さば」を、こちらも健康食の代表である「みそ」で味付けをしてあり、とってもおいしくいただきました、ごちそうさまでした。