日本の伝統的な日常食であるご飯と味噌汁の調理実習の様子です。味噌汁作りチームとご飯炊きチームに分かれて取り組みました。
　ご飯を美味しく炊き上げるには，水の量と吸水，そして何より火加減の調節が重要です。タイムキーパーの係は，お米がご飯に変化する様子を見たり香りに気を付けたりして，ご飯を炊きました。味噌汁づくりでは，香りがするまで出汁を取ることが重量ポイントです。水と味噌の分量，具を入れる順序に気を付けて調理しました。
　どの班も，炊きたての美味しいご飯と味噌汁に満足していました。おまけのおこげご飯と出汁をとった後の煮干しも，大人気でした。（笑）
　今日の調理実習で学んだ事を，家庭で実践するとよいですね。