3年生が収穫した守口大根を希望者に配付しました。酢漬けの作り方の例を載せますので、参考にしてください。

守口大根酢漬けの作り方（例）

〜材料〜
・守口大根　2kg
・酢　　1.6カップ（320g）
・みりん　　0.8カップ（184g）
・砂糖　　400g
・塩　　100g
※　好みで「とうがらし」や「ゆず」を入れてもよいです。

〜作り方〜
１．守口大根を洗い，うすく切る。
２．大根に砂糖をまぶす。
３．さらに塩を入れてまぶす。
４．酢とみりんを入れる。
５．おもしをしてつけておく。
※　おもしは，1日でとり，1週間ほどつけておくといいです。