今日は、守口大根の最後の漬け込みを行いました。
３年生の時に、種まきをしてから２年。
　小さな種が「守口漬」に変身する最終段階にきました。
　仕上げ漬けの今日、どの子も少し慣れた手つきで「仕上粕」を漬けました。
　一本一本丁寧に漬け込みをした守口大根が、２月にどんな味になっているのか、今からとても楽しみです。