今日は、3回目（最後）の守口大根漬け込み体験がありました。

　3年生の時に自分たちで収穫した守口大根を、長い時間をかけてゆっくりと漬け込んできました。

　今日もまた、大根の色や酒粕の味が変化していました。

　地元の伝統的な食文化に定期的に触れることができ、とてもよい経験をさせていただいています。

　2月の完成が待ち遠しいです。